Nouilles Sautées à la Thaïlandaise
Nouilles Sautées à la Thaïlandaise
  1. Pour 4 personnes
  2. Temps de préparation: 30 minutes

  • Ingrédients
  • Mirin (assaisonnement à base d’alcool)
  • Pâte de curry rouge
  • Sauce piquante
  • Sirop d'agave
  • 250g de nouilles de riz
  • Huile de sésame
  • Brocolis (coupé en fleurettes)
  • 2 carottes (râpées)
  • Asperges (coupées)
  • 1 oignon rouge (émincé)
  • 4 échalotes (finement coupées en dés)
  • Du gingembre (émincé)
  • Sauce soja
  • 360g de dessert au lait de coco Nature The Coconut Co. (soit 3 pots)
  • Du chou rouge (à parsemer cru au moment de servir)
  • Cacahuètes (à parsemer cru au moment de servir)

 

Étapes:

1. Versez une cuillère à soupe d’huile de sésame dans une poêle. Ajoutez le brocoli coupé en fleurettes, les carottes, l’oignon rouge et l’asperge. Faites frire jusqu’à ce que les légumes soient cuits et dorés. Puis retirez du feu et réservez.

2. Plongez vos nouilles de riz dans un grand saladier d’eau bouillante puis laissez-les cuire selon les instructions du pack.

3. Dans une seconde poêle, faites chauffer une cuillère d’huile de sésame puis ajoutez-y les échalotes et le gingembre. Faites frire jusqu’à ce que les échalotes soient bien tendres, puis versez 3 cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe de sauce piquante et 1 cuillère à soupe et demie de mirin. Mélangez le tout puis ajoutez 2 cuillères à soupe de sirop d’agave.

4. Incorporez ensuite votre dessert au lait de coco Nature et continuez de mélanger.

5. Intégrez les légumes et les nouilles de riz au mélange et remuez bien.

6. Servez les nouilles sautées dans un bol, en ajoutant un peu de chou rouge cru et de cacahuètes sur le dessus. Ajoutez une dernière cuillère de dessert au lait de coco Nature The Coconut Co. et régalez-vous!